29 ديسمبر - 2 يناير 2024
القاهرة (مصر)
الفندق : Holiday Inn & Suites Cairo Maa
رسوم الإشتراك : 3575 € Euro
يدرس المشاركين في هذه الدبلومة المتقدمة أساسيات إدارة الفنادق ودور الضيافة والتي تهدف إلى تأهيل المشاركين للإلمام بماهية الإدارة الفندقية وأنواع وتصنيفات الفنادق ومعايير الخدمة الفندقية والمستويات الإدارية في الفنادق ودور الضيافة والهيكل التنظيمي للفندق والمعايير الدولية التي تحكم علاقة الفندق بالنزلاء، كذلك البرامج والتطبيقات المستخدمة في إدارة الفنادق والعديد من الموضوعات الأخرى الهامة.
يكتسب المتدرب مهارة إدارة الفندق معتمدا على خبرات رواد هذا المجال، حيث تشرح هذه الدورة كيفية التسويق والأعمال الإدارية والمالية، كيفية إنشاء روح العمل بين الفريق، مطابقة المشتريات للمواصفات المطلوبة وخدمة الزبائن والنزلاء وغيرها.
عند نهاية برنامج الدورة سيكون المشاركين فيها قد تعرفوا على
إدارة المشاريع الفندقية وتطويرها بما يتوافق مع الغرض السياحي منها.
إدارة العلاقات العامة والاتصالات.
مهارات الضيافة في الفنادق وكذلك في شركات الطيران والمكاتب السياحية.
الإلمام بماهية الإدارة الفندقية وأنواع وتصنيفات الفنادق
المعرفة بمعايير الخدمة الفندقية والمستويات الإدارية في الفنادق
دور الضيافة والهيكل التنظيمي للفندق والمعايير الدولية التي تحكم علاقة الفندق بالنزلاء.
المعرفة بالبرامج والتطبيقات المستخدمة في إدارة الفنادق والعديد من الموضوعات الأخرى الهامة
تنظيم الرحلات السياحية وجدول الزوار بما يتوافق مع الغرض من رحلاتهم.
إدراك المتدرب لأهمية الإدارة الجيدة للفندق وانعكاساتها الإيجابية.
تعريف مفهوم السياحة .
صفات الفنادق التي تحقق راحة ورضا لنزلائها .
تصنيفات الفنادق وأنواعها..
التعريف بالضيافة وكيفية تقديمها ومكوناتها.
كيفية استثمار الفندق بما يخدم صاحب المشروع ودراسة الجدوى الاقتصادية.
التطورات الحديثة فيما يتعلق بكل مكونات الفندق .
اختيار الموظفين ووضعهم بمكانهم المناسب.
كيفية تحقيق الأرباح واستراتيجيتها في المشاريع السياحية على العموم والمشروع الفندقي على الخصوص.
الأمور المالية من مكافآت ورواتب وغيرها.
تدريب المشاركين على أفضل مهارات الإدارة الفندقية .
التعرف على القواعد الدولية التي تختص بالفنادق والتعامل مع النزلاء.
تدريب المشاركين على كيفية التعامل مع العاملين من تحفيز وتوجيه.
التعرف على كافة البرامج الفندقية وكيفية تطبيقها بشكل فعال.
التعرف على كيفية تدريب الموارد البشرية وإدارتهم .
العاملون في الفنادق أو سائر القطاعات السياحية.
أصحاب المشاريع السياحية والفندقية.
أصحاب المكاتب السياحية ومنظمو البرامج والرحلات.
الأشخاص الذين يرغبون في دخول مجال السياحة وقطاع الخدمات السياحية والفندقية.
اليوم الاول
نظرة عامة عن صناعة الضيافة ومكوناتها Hospitality Industry
تعريف ومفهوم وأنواع السياحة.
أهمية وخصائص صناعة الفنادق Hotel Industry
التطور التاريخي لصناعة الفنادق
أنواع الفنادق
تصنيف الفنادق
معايير تقييم درجات الفنادق
اليوم الثاني
دراسة عنصر الخدمة في الفنادق
إدارة الجودة Quality Management في الفنادق
مفهوم الإدارة Management ووظائفها
مفهوم ووظائف الإدارة الفندقية
مفهوم الفندق والخدمات التي يقدمها
اليوم الثالث
الأهداف الفندقية
أنماط الإدارة الفندقية
المستويات الإدارية الفندقية
مهارات في إدارة وتطوير كل ما يتعلق بالمشروع السياحي الفندقي.
مهارات في التواصل وإدارة العلاقات .
التعريف بالخدمات التي يجب توافرها في الفنادق.
تطوير المهارات في أنواع وأسلوب الضيافة في الفنادق وفي أي مشروع سياحي.
اليوم الرابع
القدرة على وضع جدول رحلات ترفيهية وسياحية.
واجبات ومسئوليات المدير العام GM
أهمية العنصر البشرى في نجاح العمل الفندقي
العرض والطلب الفندقي
اليوم الخامس
الهيكل التنظيمي للفندق
القواعد والتعليمات الصادرة من الاتحاد الدولي للفنادق IHA والتي تحكم وتنظم العلاقة بين الفندق والنزلاء
إرضاء العملاء وحل المشاكل
الاتجاهات الحديثة في صناعة الفنادق
الأساليب الفعالة لجذب العملاء والحفاظ على ولائهم.